برخی بر این باورند که چربی‌های حیوانی به دلیل طبیعی و لطیف بودن درون رگ ها رسوب نمی‌کنند ولی روغن‌های نباتی از آن جایی که به سختی از ظروف، سطح اجاق گاز و دیوارهای اطراف، پاک می‌شوند، چسبندگی زیادی دارند و به همین شکل درون رگ‌ها رسوب میکنند.
کد خبر: ۹۷۸۲۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۶
رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا موجب آزاد شدن عوامل خطرناکی در ترکیبات قندی و پروتئینی می‌شود و برای سلامتی بسیار مضر است.
کد خبر: ۹۶۸۵۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۱
با توجه به این مسأله که دیابت بر متابولیسم بدن تاثیرگذار است، می‌تواند در پیشگیری از عوارض کوتاه مدت و طولانی مدت بیماری دیابت مؤثر باشد.
کد خبر: ۹۶۳۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۷
نتیجه پژوهش‌ها نشان می‌دهند مواد غذایی‌ای وجود دارند که در صورت مصرف مداوم آن ممکن است عروق و رگهای شما مسدود شوند و دانستن آن که کدام یک از آن مواد را باید از رژیم غذایی خود حذف کرده و یا دست کم مصرف آن را محدود کنید ممکن است جان شما را نجات دهد.
کد خبر: ۹۴۰۴۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۳
عضو هیات علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه عسل مخصوص افراد دیابتی وجود ندارد، گفت: تبلیغاتی در فضای مجازی و اماکن عمومی در مورد عسل مخصوص دیابتی ها مشاهده می شود که غیر واقعی است.
کد خبر: ۷۹۱۴۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۳
روغن حیوانی سرشار از اسید استیاریک است که روغن 18 کربنه اشباع است و مهمترین منبع تولید کلسترول است پس بر خلاف ادعاهای مطرح شده، روغن حیوانی و دنبه تولید کلسترول را بالا می برند و باعث رسوب در رگهای قلبی می شوند
کد خبر: ۷۸۵۴۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۰۲
به دلیل اینکه این مرغ‌ها با پوست سرخ می‌شوند حاوی چربی زیادی بوده و البته برخی از مراکز فست فودی علاوه بر این مسئله برای خوشمزده شدن بیشتر مرغ‌های سوخاری مقداری روغن به آن تزریق می‌کند
کد خبر: ۷۷۶۶۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۲۰
از مصرف زیاد نمک بپرهیزید. بدن برای عملکرد طبیعی و درست به نمک یا سدیم نیاز دارد. با این حال، مصرف بیش از حد نمک می‌تواند زمینه افزایش فشارخون را تسریع کند که این مساله فشار مضاعفی بر عملکرد کلیه‌ها وارد می‌کند.
کد خبر: ۷۶۳۵۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۲۵
آشپزی کردن یک هنر است. به همین خاطر است که علاوه بر اشتیاق به آشپزی باید با اصول و قواعد آن هم آشنا باشید تا بتوانید غذا، شیرینی یا نوشیدنی موردنظر خود را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید
کد خبر: ۷۵۷۱۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۸
در هر خیابانی که راه میرویم میتوانیم یک فست فودی را ببینیم و اکثر آن ها صندلی مشتریان شان شلوغ است.افراد جامعه بخصوص جوانان فست فود را بعنوان جایگزین هر چیزی انتخاب میکنند و فست فود به محبوبیت زیادی رسیده است.وسوسه فست فود بخاطر مزه و طعم لذیذش است ولی این مورد وسوسه انگیز تاثیر زیادی بر روی سلامت دارد.
کد خبر: ۶۹۸۹۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۰۸
هدف از انجام طرح اول، تعیین میزان مصرف نمک، قند و شکر و شناسایی منابع آنها در سطح شهر تهران است و طرح دوم نیز با هدف تعیین الگوی کمی و کیفی مصرف روغن و چربی‌های خوراکی خانوارها در شش استان کشور انجام شده است.
کد خبر: ۶۹۸۷۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۰۷
با رعایت نکاتی ساده درباره چگونگی مصرف مواد غذایی می توان از خوراکی های مفید برای سلامت بدن به ویژه افرادی که دچاربیماری های مختلف هستند بهره درمانی فوق العاده زیادی بدست آورد.
کد خبر: ۶۸۹۵۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۰۹
رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا موجب آزاد شدن عوامل خطرناکی در ترکیبات قندی و پروتئینی می‌شود و برای سلامتی بسیار مضر است.
کد خبر: ۶۸۴۰۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۷/۰۴
سیب زمینی سرخ شده و چیپس، بیماری‌های زیادی ایجاد می‌کند! ولی افراد از ضررهای آن خبر ندارند و به صرف اینکه خوشمزه است, مصرف میکنند. «آکریلامید» یک مادۀ اسیدی سرطان زا است که هنگام سرخ کردن ایجاد می‌شود، اما مقدار آن در چیپس سیب زمینی بیشتر است.
کد خبر: ۶۷۵۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۵/۱۱
